自分だけのコース料理で特別なディナーを…

こんにちは！
福山市の洋食屋ル・コックです。

当店では、安心してお食事を楽しんでいただけるよう、徹底して新型コロナウイルス感染予防を行い、営業しております。

今回は、当店の「コース料理」についてご紹介いたします🍴

旬な食材を使ったシェフのおまかせコース料理

当店のコース料理は”シェフのおまかせ料理”となっております。

常に決まったお料理ではなく、その日に仕入れた新鮮で旬な食材を活かしたお料理をご提供しております。

ご予約なしでもコース料理のご提供は可能ですので、お気軽にご利用くださいね！

おまかせ料理でも十分お楽しみいただけますが、もっとル・コックのコース料理を楽しむコツがあります。

実は、事前にコース料理をご予約いただくと、お客様のお好みやこだわりに合わせてご準備することができます！

こんな料理が食べたい！この食材を使った料理が食べたい！といったご要望をぜひお申し付けください。

それでは、実際にご提供したコースの一部のお料理をご紹介いたします。

今回のお客様は、お肉が苦手なのでお魚のコースにしてほしいとのご要望でした。

魚料理はカルパッチョを、さらに新鮮なイカスミを使ったイカスミパスタを作り、最後はマンゴームースで締めました。

イカスミソースは、白ワインソースをじっくり煮詰め、良く炒めた玉葱をいれることでコクをだし深みをだしました。

この工程によって、独特のコクと香りをお楽しみいただけます。

マンゴームースは、完熟のマンゴーをピューレにして、高濃度の生クリームと卵白をあわせることで、口当たりを軽くし、かつ濃厚なマンゴーの風味をだしました。

当店の料理は、調味料を使用せず、素材の味を最大限に活かした調理方法であることが特徴です。

味はもちろん、見た目にもこだわっておりますので、女子会やママ会、ちょっと特別な日から大切なお祝い事までご利用いただけます。

気軽に本格的な洋食を楽しむなら、ぜひ福山市の洋食屋ル・コックへぜひお越しください！

TEL.084-925-8025

「WEBサイトを見た」とお伝えください。

営業等のお電話はお断りしておりますのでご遠慮ください。